Me Sarah Campeau-Lortie exerce principalement dans le domaine du droit du travail et de l’emploi.
À ce titre, elle conseille principalement des entreprises du secteur privé, syndiquées et non syndiquées, œuvrant dans des domaines variés. Elle offre notamment son expertise en matière de relations de travail, de normes du travail, de droits et libertés de la personne et de santé et sécurité du travail. Me Campeau-Lortie est appelée à représenter des employeurs devant différents tribunaux, tant en matière civile et administrative que pénale.
Au cours de son baccalauréat, Me Campeau-Lortie a effectué un stage d’une durée d’un an au sein de la magistrature et a occupé un poste d’auxiliaire de recherche en droit administratif auprès d’un professeur de l’Université Laval.
Se distinguant par ses résultats académiques, elle se retrouve au Tableau d’honneur de la Faculté de droit de l’Université Laval.
Elle effectue actuellement une maîtrise en droit avec mémoire à l’Université Laval, s’intéressant notamment à l’étendue de la protection constitutionnelle accordée à la liberté d’association syndicale.